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日式传统和菓子(Wagashi)制作

短期课程

和菓子(わがし,发音为 Wagashi),是日式糕点的统称。它与茶的发展互相依存,是品茶的绝佳搭配。和菓子的形式相当多元,且需精通各式各样的技巧。如今在日本也渐渐流行起来,较为普遍化。但有些和菓子只有特定的节日才有。

 

在此课程中,除了旨在向学员推广日本流行的饮食文化之外,您将学得16种独特的和菓子设计制作技巧。尤其是最主要的制作成分:白豆沙,完全用高级白豆制成!

 

导师:Karen Yee

Karen是大马第一位获得Japan Salonaise Association(JSA)认证的和菓子培训师。她是由一名设计师转战教育界,已积极参与各种教育活动超过15年。

 

课程为期:
8堂课(每堂2小时)

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