烘焙

技职高级文凭

实践学习占了教学大纲的80%,而理论教学则占据20%。 除了掌握烘焙与糕点制作技巧,学员也将接受实务培训,学习如何运营和管理餐厅/咖啡厅,教学内容包括成本预算和管理,餐单设计项目与规划,人力资源策划与管理以及不可缺少的的顾客服务。

 

入学资格:
• 16岁或以上
• 无需任何学历

 

学历资格:
• City & Guilds – Level 3 Advanced Diploma in Food Preparation & Cookery Supervision
• City & Guilds – Level 2 Diploma in Food Preparation & Cooking (Patisserie)
• (可选修) Worldchefs – Certified Professional Cook (Commis Chef)
• (可选修) Australian Qualification Framework – Certification III in Commercial Patisserie
• (可选修) Jabatan Pembangunan Kemahiran – SKM 2 & SKM 3

 

课程时间: 18个月 (包括3个月在职培训)

 

教学媒介: 英语 (可用中文交谈)

 

学生服务:
• 宿舍安排
• 职业规划服务
• 奖贷学金

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