理念与方针

自2006年创办以来,思霖专业厨师培训学院始终秉持着启发与发展学员们的烹饪烘焙艺术潜能以及造就更多烹饪烘焙艺术界的新人才的办学思想,为学员们提供专业知识与实践机会并让他们在学习道路不断地提升自己进而强化未来的实力。

在思霖,我们不但拥有一群由专业厨师和烘焙师所组成的教师团,还有一班友好的行政人员。他们都清楚了解学员们在教育上各种需求,并能够充分提供学员们在就职和事业上的意见和辅导,以让学员们在未来开拓更多不同的领域和本身的可朔性。

课程大纲是由一班拥有丰富经验的厨师所策划以便全面培训成为一个理论与技术并重的全能厨师。学员们除了须具备一个厨师所需的理论知识、实际知识和经验的厨师之外,还包括其他相关的方面,如现代化管理理念、成本控制、营养、卫生安全等。这也让学员们无论在烹饪或烘焙界都能够运用他们的知识和技能,创造自己的独特风格。

思霖专业厨师培训学院所提供的烹饪文凭课程、烘培文凭课程和高级烹饪文凭课程是受英国伦敦城市行业协会 (City and Guilds of London Institute, 简称 C&G) 所承认。然而,学员完成文凭课程后也有机会前往IMI 瑞士国际管理学院(International Management Institute Switzerland,简称 IMI) 深造以获取学士学位和提升他们的专业技能与管理。


我们的理念

  • 成为一所由专业厨师进行培训,首选与有知名的烹饪与烘焙艺术技职学院。

我们的方针
  • 传授学员们有关烹饪烘焙各方面的知识,并启发学员们发展本身烹饪烘焙艺术的潜能。
  • 鼓励教师们和学员们发掘本身的创作力,不断在烹饪烘焙艺术方面的追求新的创作。
  • 不断更新烹饪烘焙艺术方面的知识以及追求最新潮流,以保持在市场的领导地位和造就更多烹饪烘焙艺术界的新人才。

 

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